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《中国瓷粥罐集珍考》序
更新时间:2018-02-13
来源:中华全国工商业联合会民间文物艺术品商会信息中心

  •       在所有的治家格言中,朱柏庐先生的治家格言流传最广,他开篇即写道:一粥一饭当思来处不易,半丝半缕恒念物力维艰。由此可见粥饭丝缕对传统的中国人有多么重要。


           农耕民族天然对粮食注入情感,所以才说衣食父母。诗人李商隐曾写过:“粥香饧白杏花开,省对流莺坐绮筵。”粥在诗人心目中的地位排第一,物质享受与精神追求并存。


           粥为米熬制,最为养人。古语中粥与鬻通假,音育,意为养育。后字义被引申为卖。古人养育儿女,喝粥乃良方上策;粥熬制随意,又易吸收,凉饮热喝两相宜,故粥曾长久为农耕民族的主要餐食,养育了我们这个有着十几亿人的大国。


           罐为瓷器主要造型之一,本用于储物,有带盖无盖两种。而粥罐必定有盖,便于保温。这种广口大腹之器容纳有度,进出便利,用于盛粥算是民族发明,它在明代后期突然大量出现,成为一种饮食器的时尚,与明末江南富庶地区追求生活美器风潮吻合。粥罐在此时融进了民族餐饮之器,风靡后世四百余年。


           四百年来,粥罐仍保持了基本形态,变化只在微妙之中,装饰随风尚变幻,造型据功能改进,准确地反映了瓷器的时代审美,一步不落地跟随着陶瓷生产的节奏。青花,五彩,斗彩,粉彩,墨彩,浅绛乃至清末的水彩,甚至解放后的各类新彩都在粥罐上有所反映,记载下百姓的喜好和梦想。


           这是一份不经意间保留下的文化宝库,少有人开掘。高长生先生历几十年搜集不辍,方有此蔚为大观。这类收藏其实乃收藏的本意,专注一物,方可大悟。


           悟出道理则让生活变得有乐有趣。乐者,欢喜,乐此不疲;趣者,志向,趣味相投;我猜高长生先生的乐趣大致如此,持之以恒地做一件事,将名利置于脑后,学问渐渐就置于头脑之中了。把心得记录在案,苦中得乐,得乐成书。于是就有了这本史无前例的《中国瓷粥罐集珍考》,把窄门类做成了宽学问。收藏真谛无非是大处著眼,小处著手;高长生先生深谙此道,有成就非天赐更非偶然。


           是为序。

                                        马未都

                                       2017.8.22夜

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